27 octobre 2009
Carnets pour mes Demoiselles d'honneur
Cet été, j'ai offert à mes deux Demoiselles d'Honneur (qui sont en fait mes 2 soeurs) "Un Carnet" (confectionné par mes p'tites mains) pour chacune d'elles afin qu'elle puisse prendre des notes et écrire leurs idées pour le Mariage...
N'est-ce pas une gentille attention? Mais qu'est-ce que j'suis sympa quand même!
Et oui, le mariage approche! Les filles, il faut commencer à y penser!
17 octobre 2009
Plat: Poisson en croûte de Parmesan et sa poêlée de Poivrons en Poésie Parisienne
"Un poème jamais ne valut un dîner."
La Gastronomie - Citation de Joseph Berchoux
Suite de mon dîner "P"... Aujourd'hui le plat principal.
Alors je m'excuse tout de suite si quelqu'un reconnait sa recette, je ne sais plus où je l'ai chopée mais je n'ai pas été déçue. J'ai ajouté ma touche perso avec cette poêlée de poivron avec son riz et une p'tite tuile de parmesan.
C'est pourquoi je vous fais part de la recette, léger et biensûr délicieux.
Poisson en croûte de Parmesan et sa poêlée de Poivrons en Poésie Parisienne
Pour 6 pers: 6 dos de cabillaud - 50g d'amande en poudre - 90g de chapelure - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 200g de Parmesan râpé - 3 cs d'huile d'olive - qq Feuilles de basilic - sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre, la chapelure, le parmesan, le basilic ciselé, l'ail et l'oignon ciselés finement puis 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Assaisonner et réserver au frais.
Disposer les cabillauds sur la plaque du four recouverte de papier cuisson huilé et les recouvrir de la croûte de parmesan. Enfourner pendant 10mn, jusqu'à ce que le croûte soit dôrée.
Servir avec une poêlée de poivrons (rouge, vert, jaune, préalablement cuits au wok avec de l'huile d'olive et un peu d'épices) et une timbale de riz.
Le plus: disposer une tuile de parmesan en décoration (Prépa au four à 180°C (th.5) pendant 5 à 8 mn)
16 octobre 2009
Entrée: Autour du Petit Panier Paysan
"Nos petits soupers à la croisée de ma fenêtre, assis en vis-à-vis sur deux petites chaises posées sur une malle qui tenait la largeur de l'embrasure."
Les Confessions - citation de Jean-Jacques Rousseau
Aujourd'hui je vous présente le plat que j'ai servi en entrée pour mon Dîner "P":
Autour du Petit Panier Paysan
Panier en feuille de brick et sa garniture: dés de poulet grillés; tomates cerises; dés de Comté; croûtons; raisins secs; oignons nouveaux; vinaigrette moutarde vinaigre de Xérès huile d'olive paprika curry
Pot de crème de Potiron au fromage frais
Mes Petites crèmes au foie gras ont été très appréciées, je vous donne donc la recette:
80g de foie gras de canard - 20cl de crème Fleurette entière - Fleur de Sel
Porter la crème à ébullition. Verser sur le foie gras coupé en dés. Passer au mixeur pour obtenir une crème bien lisse. Goûter, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Verser ce mélange dans des petits plats. Pas besoin de faire cuire, réserver directement au frais, en refroidissant la crème prendra. Juste avant de servir, parsemer légèrement de Fleur de Sel, qui donnera un côté croquant. Peut être servi avec des toasts!
Bon appétit à Paris!
13 octobre 2009
Suite de ma soirée "P": les invités!
Et je vous présente mes invités de la Soirée "P" pour une soirée Parisienne:
Cécile en Punk; Laurent en Plongeur (avec les palmes biensûr); Jojo en Phoebe (de Friends pour les incultes); David en Peintre; et Simon en Pirate; Mon p'tit chéri en titi Parisien...
06 octobre 2009
Soirée "P" comme à Paris
Voilà un sacré bail que je n'ai rien posté! J'en suis désolée...
Mais je suis de retour, yes! Avec ma petite Soirée "P" à vous présenter.
J'ai décidé de la faire sur le thème de Paris. Aaaaah Paris... Pas facile de recréer une ambiance parisienne dans le bocage vendéen, mais ça l'a fait! Un p'tit Côté Bistrot pour un apéritif comme dans un café parisien, puis Côté table décorée selon mon inspiration et selon mes trouvailles... Mais voyez plutôt:
Voilà pour la déco! Et est-ce que mon p'tit look parisienne vous plait?
Bon en tout cas, bientôt je vous montre les photos de mes invités qui eux aussi ont respecté le déguisement qui commence par la lettre P, et biensûr mon Menu en P...
