08 novembre 2009
Mes premiers Macarons
Petits gâteaux ronds, moelleux et croustillants, ce sont les Macarons!
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Et bien pour une Première Fois, je suis assez contente du résultat!
Depuis le temps que l'envie de faire des Macarons me démangeait... mais j'hésitais toujours à me lancer.
Et puis voilà, je ne suis pas déçue! Ils sont, enfin ils étaient, tout jolis et tout bons! Y'en a déjà plus...
Et même, presque comme des vrais! Oui parce qu'il ne faut pas éxagérer, ils n'étaient sûrement pas meilleurs que ceux de chez Ladurée, mais ils étaient à croquer!
Regardez comme ils sont jolis...
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Voici ma recette (enfin qui n'est pas la mienne, je l'ai chopée sur un site de cuisine):
Pour 6 personnes :
· 95 g de poudre d'amandes
· 155 g de sucre glace
· 75 g de blanc d'œuf
· 50 g de sucre semoule
· 50 g de chocolat noir
· 5 cl de crème liquide entière
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douille munie de la douille, dresser les macarons sur du papier cuisson. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire cuire à four chaud pendant 20 minutes puis laisser refroidir avant de les décoller.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
En ce qui me concerne je n'ai pas mis de colorant alimentaire.
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27 octobre 2009
Carnets pour mes Demoiselles d'honneur
Cet été, j'ai offert à mes deux Demoiselles d'Honneur (qui sont en fait mes 2 soeurs) "Un Carnet" (confectionné par mes p'tites mains) pour chacune d'elles afin qu'elle puisse prendre des notes et écrire leurs idées pour le Mariage...
N'est-ce pas une gentille attention? Mais qu'est-ce que j'suis sympa quand même!
Et oui, le mariage approche! Les filles, il faut commencer à y penser!
17 octobre 2009
Plat: Poisson en croûte de Parmesan et sa poêlée de Poivrons en Poésie Parisienne
"Un poème jamais ne valut un dîner."
La Gastronomie - Citation de Joseph Berchoux
Suite de mon dîner "P"... Aujourd'hui le plat principal.
Alors je m'excuse tout de suite si quelqu'un reconnait sa recette, je ne sais plus où je l'ai chopée mais je n'ai pas été déçue. J'ai ajouté ma touche perso avec cette poêlée de poivron avec son riz et une p'tite tuile de parmesan.
C'est pourquoi je vous fais part de la recette, léger et biensûr délicieux.
Poisson en croûte de Parmesan et sa poêlée de Poivrons en Poésie Parisienne
Pour 6 pers: 6 dos de cabillaud - 50g d'amande en poudre - 90g de chapelure - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 200g de Parmesan râpé - 3 cs d'huile d'olive - qq Feuilles de basilic - sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre, la chapelure, le parmesan, le basilic ciselé, l'ail et l'oignon ciselés finement puis 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Assaisonner et réserver au frais.
Disposer les cabillauds sur la plaque du four recouverte de papier cuisson huilé et les recouvrir de la croûte de parmesan. Enfourner pendant 10mn, jusqu'à ce que le croûte soit dôrée.
Servir avec une poêlée de poivrons (rouge, vert, jaune, préalablement cuits au wok avec de l'huile d'olive et un peu d'épices) et une timbale de riz.
Le plus: disposer une tuile de parmesan en décoration (Prépa au four à 180°C (th.5) pendant 5 à 8 mn)
16 octobre 2009
Entrée: Autour du Petit Panier Paysan
"Nos petits soupers à la croisée de ma fenêtre, assis en vis-à-vis sur deux petites chaises posées sur une malle qui tenait la largeur de l'embrasure."
Les Confessions - citation de Jean-Jacques Rousseau
Aujourd'hui je vous présente le plat que j'ai servi en entrée pour mon Dîner "P":
Autour du Petit Panier Paysan
Panier en feuille de brick et sa garniture: dés de poulet grillés; tomates cerises; dés de Comté; croûtons; raisins secs; oignons nouveaux; vinaigrette moutarde vinaigre de Xérès huile d'olive paprika curry
Pot de crème de Potiron au fromage frais
Mes Petites crèmes au foie gras ont été très appréciées, je vous donne donc la recette:
80g de foie gras de canard - 20cl de crème Fleurette entière - Fleur de Sel
Porter la crème à ébullition. Verser sur le foie gras coupé en dés. Passer au mixeur pour obtenir une crème bien lisse. Goûter, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Verser ce mélange dans des petits plats. Pas besoin de faire cuire, réserver directement au frais, en refroidissant la crème prendra. Juste avant de servir, parsemer légèrement de Fleur de Sel, qui donnera un côté croquant. Peut être servi avec des toasts!
Bon appétit à Paris!
13 octobre 2009
Suite de ma soirée "P": les invités!
Et je vous présente mes invités de la Soirée "P" pour une soirée Parisienne:
Cécile en Punk; Laurent en Plongeur (avec les palmes biensûr); Jojo en Phoebe (de Friends pour les incultes); David en Peintre; et Simon en Pirate; Mon p'tit chéri en titi Parisien...
06 octobre 2009
Soirée "P" comme à Paris
Voilà un sacré bail que je n'ai rien posté! J'en suis désolée...
Mais je suis de retour, yes! Avec ma petite Soirée "P" à vous présenter.
J'ai décidé de la faire sur le thème de Paris. Aaaaah Paris... Pas facile de recréer une ambiance parisienne dans le bocage vendéen, mais ça l'a fait! Un p'tit Côté Bistrot pour un apéritif comme dans un café parisien, puis Côté table décorée selon mon inspiration et selon mes trouvailles... Mais voyez plutôt:
Voilà pour la déco! Et est-ce que mon p'tit look parisienne vous plait?
Bon en tout cas, bientôt je vous montre les photos de mes invités qui eux aussi ont respecté le déguisement qui commence par la lettre P, et biensûr mon Menu en P...
18 août 2009
Aperçu des vacances... déjà finies
Simplement quelques photos, du Tarn, et du patrimoine architectural de ses villes, du caractère de ses villages, de la variété et la richesse de ses paysages et de ses milieux naturels...
08 août 2009
Départ en vacances
Aujourd'hui nous partons... en Vacances! Yihaaa!
Au programme: canyoning, canoé-kayak, VTT, rando, piscine, ballades, repos, et petites soirées sympas...
Je vous souhaite une bonne semaine!
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01 août 2009
Mon p'tit coulis au Speculoos... un régal!
Avis aux gourmandes (et gourmands) et amateurs de Speculoos qui passeraient par là... !
Pour la petite histoire... il y a une semaine, nous avons organisé une Rencontre Demoiselles et Garçons d'honneur, pour qu'ils se connaissent mieux et puissent préparer au mieux notre futur Mariage.
Nous leur avons evidemment offert "un Kit de la demoiselle et garçon d'honneur", ce qui a énormément plu et qui nous a fait bien rire. 
Puis nous sommes passés à table, avec entrée, plat, et dessert... et là, paf! Ca m'fait bizarre de dire ça, mais j'ai carrément craqué pour mon dessert que j'essayais en partie pour la première fois: "Petit Cheesecake saveur poire croustillant de chocolat et son Coulis de Speculoos" à verser dessus, un délice!
Alors, voulez-vous la recette ?!?!
Il vous faut: 100g de Speculoos; 5cl de sirop de sucre de canne; 15cl de crème liquide.
Tout d'abord, préparer la pâte à Spéculoos en mixant les biscuits. Y mélanger le sirop de sucre. Bien mélanger! Placer 1 heure au frais.
Pour le coulis, faire fondre cette pâte à Speculoos dans une casserole. Verser la crème tout en mélangeant. Si elle vous paraît trop épaisse, ajouter un peu de lait (c'est ce que j'ai fait). Puis mixer le tout!
A déguster tiède ou frais, sur un gâteau ou cheesecake!
Allez, goûtez-moi ça!
24 juillet 2009
Soirée "R"
Après notre soirée F de Cécile, nous voici de nouveau en délires pour une soirée tout en "R" chez Jojo ...
Son thème... Romantique! Une table trop trop belle... et il faut dire que sa maison s'y prète beaucoup. Avec entre autre, un menu raffiné digne d'un dîner Royal, une animation plutôt Rigolote ressemblant étrangement à un Speed dating, le tout filmé et ensuite voté pour élire la et le meilleur Romantique... C'était tellement prenant que nous avons fini à 6h du mat'. Et je suis très fière de vous annoncer que je suis l'heureuse gagnante féminine!!!
Et comme bien entendu, nous avons respecté nos petites règles: être habillé en ce que l'on veut, du moment que ça commence par "R"...
Allez, les photos:
Notre petit Simon en Rocky
Notre hôte Jojo en Reine d'Angleterre
Notre hôte David en Roméo
Cécile en Romaine
Laurent en Robin des Bois
moi en RockStar (avec guitare faite par mes soins)
Maxime en Rastaman
Le Repas (désolé, il manque le plat qui était un gratin)
et le Speed dating, trop fandart:
14 juillet 2009
Table Nature
Comme promis, je vous présente la "Table Nature" que j'ai réalisée pour ma p'tite soeur dans le cadre d'un échange entre nous 2. Selon ses goûts et son thème, il m'a fallu mijoter un peu pour que tout corresponde et reste dans ses couleurs... Voici donc cette déco de table qui devait contenir Chemin de table, ronds de serviettes, centre de table ou déco, bougies...
Chemins de table lin et ivoire; montage de coeurs en zinc avec bouton et fil corde pour les ronds de serviettes; panier avec petites plantes et caillous verts décorés d'ardoises et de minis arrosoirs en zinc; pots en terre cuite peints en gris souris et écriture au crayon aspect craie pour les bougies
08 juillet 2009
Table de Campagne
Avec ma soeur, nous nous sommes fait un échange "Art de la table".
Avec le thème de notre choix, le colis devait contenir:
- un chemin de table
- 8 ronds de serviettes
- supports de bougies
- une recette au choix
Comme pour un swap, nous avons rempli un questionnaire. Pour ma part, j'ai choisi le Thème : Table de Campagne, ayant pour couleur dominante Rouge/Blanc ou Ivoire
Voici ce qu'elle a réalisé pour moi, et je suis très contente, c'est ce que je voulais! Merci frangine!
Je vous montre ce que j'ai fait pour elle bientôt, sur le thème "Table Nature"
29 juin 2009
Piñataaaaa !!!
Hier, nous avons fêter les 30 ans de mon P'tit Chéri avec toute la famille!!!
Journée ensoleillée, même très chaude... Un petit apéro dans le patio, un repas prévu à l'interieur au dernier moment car trop chaud, puis une petite animation pour occuper un p'tit peu les enfants... una Piñata!!!
Et ça a marché! Je suis bien contente car j'y avais passé du temps... On tire sur les files, un à un, mais un seul ouvre la trape et libère les bonbons et cadeaux... Suspense... Mais qui aura le bon fil???
(J'ai utilisé des bandes de papiers journal, de la colle blanche, un ballon, du raphia, de la peinture...)
26 juin 2009
Dans un an jour pour jour...
... Ce sera le grand Jour!
Et bien oui, je vous annonce que je vais me Marier avec mon P'tit Chéri, dans maintenant un p'tit moins d'un an!
Rien que d'y penser, ça me stresse déjà. Mais c'est un bon stress, qui me suis depuis un bout d'temps... D'où mon manque d'inspiration et mon manque de temps pour laisser des posts.
Tout est déjà réservé: mairie, église, lieu de réception, traiteur, orchestre, photographe... et je vous assure que ça nous a pris du temps. Mais il ne reste que le meilleur: choix de la robe, les préparatifs déco j'ai déjà trouvé mon thème et pas mal d'idées, les faire-parts qui en ce moment prennent toute ma tête.
Bref, voilà! Pour moi ça n'est pas rien! Mon P'tit Chéri m'a fait une énorme surprise. Je savais que je voulais finir mes jours avec lui, avec ou sans mariage... mais là je suis sur un petit nuage, je n'y croyais pas... Aaaaah.
Je pourrai en faire tout un speech, mais je m'arrête là... Faut pas exagérer quand même!
06 juin 2009
B.O. en fil de métal
Hola chicas!
Quelle petite malheureuse je suis de vous laisser comme ça! Et mon pauv' petit blog!
M'ouais, je m'en excuse, je ne prends plus autant de temps qu'avant pour y laisser un post...
Bientôt je vous dirai pourquoi... mais là je suis un peu occupée ailleurs ( ça se dit ça?!? ) j'ai quand même mes raisons.
En tout cas, pour me faire pardonner, voici une petite compo de Boucles d'oreilles que j'ai fait pour le retour de ma meilleure amie Booboo qui est revenue d'Australie. Elle adore le rose, alors voici:
