Voilà déjà 1 mois et 10 jours que notre Grand Jour est passé! Dur dur de revenir à la réalité après ce merveilleux week-end... Il a été exactement comme je l'espérais, mais qu'est-ce que je dis?!?! Mieux que je l'espérais!  Toutes les petites attentions qu'il y a eu pour nous, c'est juste énorme! Je n'imaginais pas que cela pouvait être aussi intense en émotions.
Bref, c'était juste magique, génial quoi!

Allez, quelques photos de nous 2! Et une fois que nous aurons récupéré toutes les photos de la journée, je vous les montre, promis!

Je suis vraiment désolée de délaisser le blog ces derniers jours, mais notre Mariage approche à grands pas (à très grands pas ! !) et il me reste encore des p'tits détails à fignoler, et à organiser notre planning pour les préparatifs de la veille.
No estrés, ¡ todo estará bien!

Et bientôt, nous allons passer notre journée avec la photographe, où nous allons enfin pouvoir nous découvrir! Ou plutôt, où Maxime me découvrira ! Ben oui, on va dire que j'ai un p'tit peu dû accompagner mon futur pour le choix du costume... Bref, tout ça pour dire que j'ai hâte, enfin hâte d'être au jour J, et de pouvoir en profiter!

Je suis presque obligée de vous faire partager ma joie, car Oui! Je suis marraine!
Ma grande soeur a donné naissance à un 2ème petit garçon, au doux prénom de Timothé...
Je vous présente donc mon filleul:

Et comme d'habitude, ma Jojo ne manque pas d'originalité pour le faire-part:

Un p'tit sachet de graines avec son étiquette à piquer dans le jardin

Et le voici qui a trouvé sa place sur mon bar, à côté de mes pivoines que j'avais au fond du jardin sans le savoir! Quelle belle surprise, j'adore!

Salut salut,

Comme le temps passe vite,  M-1 !   Aïe aïe aïe !
Et j'ai encore pas mal de travail de fourmi à produire. Mais je me dis qu'en faisant un peu tous les jours, je devrais y arriver... et notre Mariage sera beau et réussi comme dans mes rêves!

Et puis comme promis, avec beaucoup de retard je sais, voici LE faire-part, qui aura pris le plus clair de mon temps, mais qui au final nous ressemble et c'est un plaisir!

Un tout petit message pour vous donner un peu de mes nouvelles...

Tout va bien, mais je suis bien occupée en ce moment, et du coup je ne prends pas beaucoup de temps à poster sur mon blog.
Je suis bien désolée, mais disons que j'ai plutôt les idées aux préparatifs du Mariage. Et y'a tellement de choses à penser...
Mais dès que mes faire-parts seront presque finis d'être distribués, promis je vous le montre!

Grosses bises à tous.

Melle Moomoo (bientôt Madame)

Joyeux Noël ! ! !

Petits gâteaux ronds, moelleux et croustillants, ce sont les Macarons!

oo°°o°°o°°oo

Et bien pour une Première Fois, je suis assez contente du résultat!
Depuis le temps que l'envie de faire des Macarons me démangeait... mais j'hésitais toujours à me lancer.
Et puis voilà, je ne suis pas déçue! Ils sont, enfin ils étaient, tout jolis et tout bons! Y'en a déjà plus...
Et même, presque comme des vrais! Oui parce qu'il ne faut pas éxagérer, ils n'étaient sûrement pas meilleurs que ceux de chez Ladurée, mais ils étaient à croquer!
Regardez comme ils sont jolis...

oo°°o°°o°°oo

Voici ma recette (enfin qui n'est pas la mienne, je l'ai chopée sur un site de cuisine):

Pour 6 personnes : 

·  95 g de poudre d'amandes
·  155 g de sucre glace
·  75 g de blanc d'œuf
·  50 g de sucre semoule
·  50 g de chocolat noir
·  5 cl de crème liquide entière

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douille munie de la douille, dresser les macarons sur du papier cuisson. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire cuire à four chaud pendant 20 minutes puis laisser refroidir avant de les décoller.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2. 

En ce qui me concerne je n'ai pas mis de colorant alimentaire.

oo°°o°°o°°oo

Cet été, j'ai offert à mes deux Demoiselles d'Honneur (qui sont en fait mes 2 soeurs) "Un Carnet" (confectionné par mes p'tites mains) pour chacune d'elles afin qu'elle puisse prendre des notes et écrire leurs idées pour le Mariage...
N'est-ce pas une gentille attention? Mais qu'est-ce que j'suis sympa quand même!

Et oui, le mariage approche! Les filles, il faut commencer à y penser!

"Un poème jamais ne valut un dîner."
La Gastronomie - Citation de Joseph Berchoux

Suite de mon dîner "P"... Aujourd'hui le plat principal.
Alors je m'excuse tout de suite si quelqu'un reconnait sa recette, je ne sais plus où je l'ai chopée mais je n'ai pas été déçue. J'ai ajouté ma touche perso avec cette poêlée de poivron avec son riz et une p'tite tuile de parmesan.
C'est pourquoi je vous fais part de la recette, léger et  biensûr délicieux.

Poisson en croûte de Parmesan et sa poêlée de Poivrons en Poésie Parisienne

Pour 6 pers: 6 dos de cabillaud - 50g d'amande en poudre - 90g de chapelure - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 200g de Parmesan râpé - 3 cs d'huile d'olive - qq Feuilles de basilic - sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre, la chapelure, le parmesan, le basilic ciselé, l'ail et l'oignon ciselés finement puis 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Assaisonner et réserver au frais.
Disposer les cabillauds sur la plaque du four recouverte de papier cuisson huilé et les recouvrir de la croûte de parmesan. Enfourner pendant 10mn, jusqu'à ce que le croûte soit dôrée.
Servir avec une poêlée de poivrons (rouge, vert, jaune, préalablement cuits au wok avec de l'huile d'olive et un peu d'épices) et une timbale de riz.
Le plus: disposer une tuile de parmesan en décoration (Prépa au four à 180°C (th.5) pendant 5 à 8 mn)

"Nos petits soupers à la croisée de ma fenêtre, assis en vis-à-vis sur deux petites chaises posées sur une malle qui tenait la largeur de l'embrasure."
Les Confessions - citation de Jean-Jacques Rousseau

Aujourd'hui je vous présente le plat que j'ai servi en entrée pour mon Dîner "P":

Autour du Petit Panier Paysan
 

Panier en feuille de brick et sa garniture: dés de poulet grillés; tomates cerises; dés de Comté; croûtons; raisins secs; oignons nouveaux; vinaigrette moutarde vinaigre de Xérès huile d'olive paprika curry
Pot de crème de Potiron au fromage frais
Mes Petites crèmes au foie gras ont été très appréciées, je vous donne donc la recette:
80g de foie gras de canard - 20cl de crème Fleurette entière - Fleur de Sel
Porter la crème à ébullition. Verser sur le foie gras coupé en dés. Passer au mixeur pour obtenir une crème bien lisse. Goûter, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Verser ce mélange dans des petits plats. Pas besoin de faire cuire, réserver directement au frais, en refroidissant la crème prendra. Juste avant de servir, parsemer légèrement de Fleur de Sel, qui donnera un côté croquant. Peut être servi avec des toasts!

Bon appétit à Paris!

Et je vous présente mes invités de la Soirée "P" pour une soirée Parisienne:

Cécile en Punk; Laurent en Plongeur (avec les palmes biensûr); Jojo en Phoebe (de Friends pour les incultes); David en Peintre; et Simon en Pirate; Mon p'tit chéri en titi Parisien...

Voilà un sacré bail que je n'ai rien posté! J'en suis désolée...
Mais je suis de retour, yes! Avec ma petite Soirée "P" à vous présenter.

J'ai décidé de la faire sur le thème de Paris. Aaaaah Paris... Pas facile de recréer une ambiance parisienne dans le bocage vendéen, mais ça l'a fait! Un p'tit Côté Bistrot pour un apéritif comme dans un café parisien, puis Côté table décorée selon mon inspiration et selon mes trouvailles... Mais voyez plutôt:

Voilà pour la déco! Et est-ce que mon p'tit look parisienne vous plait?

Bon en tout cas, bientôt je vous montre les photos de mes invités qui eux aussi ont respecté le déguisement qui commence par la lettre P, et biensûr mon Menu en P...

Simplement quelques photos, du Tarn, et du patrimoine architectural de ses villes, du caractère de ses villages, de la variété et la richesse de ses paysages et de ses milieux naturels...

Aujourd'hui nous partons... en Vacances! Yihaaa!
Au programme: canyoning, canoé-kayak, VTT, rando, piscine, ballades, repos, et petites soirées sympas...
Je vous souhaite une bonne semaine!

Avis aux gourmandes (et gourmands) et amateurs de Speculoos qui passeraient par là... !

Pour la petite histoire... il y a une semaine, nous avons organisé une Rencontre Demoiselles et Garçons d'honneur, pour qu'ils se connaissent mieux et puissent préparer au mieux notre futur Mariage.
Nous leur avons evidemment offert "un Kit de la demoiselle et garçon d'honneur", ce qui a énormément plu et qui nous a fait bien rire.
Puis nous sommes passés à table, avec entrée, plat, et dessert... et là, paf! Ca m'fait bizarre de dire ça, mais j'ai carrément craqué pour mon dessert que j'essayais en partie pour la première fois: "Petit Cheesecake saveur poire croustillant de chocolat et son Coulis de Speculoos" à verser dessus, un délice!

Alors, voulez-vous la recette ?!?!

Il vous faut: 100g de Speculoos; 5cl de sirop de sucre de canne; 15cl de crème liquide.
Tout d'abord, préparer la pâte à Spéculoos en mixant les biscuits. Y mélanger le sirop de sucre. Bien mélanger! Placer 1 heure au frais.
Pour le coulis, faire fondre cette pâte à Speculoos dans une casserole. Verser la crème tout en mélangeant. Si elle vous paraît trop épaisse, ajouter un peu de lait (c'est ce que j'ai fait). Puis mixer le tout!
A déguster tiède ou frais, sur un gâteau ou cheesecake!

Allez, goûtez-moi ça!